Ingredienti:
Ingredienti:3 rape di media dimensione, con tutte le foglie 1 peperoncino 1 spicchio di aglio olio extravergine e sale

PREPARAZIONE: prendete le rape, lavatele bene sotto l'acqua , togliete le foglie (senza buttarle), sbucciatele , tagliatele a pezzetti . Pulite e lavate le foglie più belle, tagliatele in 2 o 3 pezzi, a seconda di quanto sono grandi , le parti più coriacee buttatele .Mettete a scaldare in una padella antiaderente l’ olio con l'aglio ed il peperoncino, Quando iniziano a sfrigolare aggiungete le rape a pezzi, e dopo 10 minuti anche le foglie , salate . Cuocete in tutto per 20 minuti con il coperchio. Aggiungete poca acqua se troppo asciutte per far terminare la cottura.