Originario dell’Asia Orientale, molto popolare soprattutto nella cucina giapponese viene utilizzato sia crudo, in insalate, che cotto. Daikon dal giapponese “grossa radice”, assomiglia a una carota bianca gigante. Questo ortaggio dal sapore piccante, è diuretico, è un ottimo brucia grassi e drenante del fegato. Contiene 15 calorie in 100 gr., molta vitamina C e il sulforafano, che svolge un'azione anti-batterica e anti-edema.