Originario dall’oriente, il ravanello fu utilizzato nel Mediterraneo già in antichità. Importato dai mercanti arabi era ritenuto utile per favorire il sonno. E’ una radice sferica o leggermente allungata, di colore rosso con piccole foglie verdi ed appartiene alla famiglia del daikon. Contiene 16 calorie per 100 gr., è un ortaggio che può essere consumato sia cotto che crudo, è depurativo, ha proprietà disintossicanti, ma purtroppo contiene alcune sostanze che ne rendono difficile la digestione.