Ingredienti:
500 Gr Di Spinaci Cotti a vapore 1 Cipolla Piccola 2 Uova q.b. Pangrattato. q.b. Farina q.b. Burro q.b. Sale e Pepe

Procedimento: tagliate la cipolla e mescolatela con gli spinaci sminuzzati .Salate e pepate, 1 uovo e un poco di pangrattato .amalgamate per bene . Formate delle palline di spinaci, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Mettete un fiocco di burro sulle crocchette di spinaci , riponetele su una teglia foderata con la carta forno. Infornate per 15 minuti a 200°